番红花

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番红花

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番红花（学名："-- "），也叫藏红花、西红花、彼岸花，古称郁金、郁金香、撒馥兰、撒䭱兰，鸢尾科番红花属的一种多年生草本植物。其干燥雌蕊柱头，即料理和医学中常用的番红花香料。它广泛分布于地中海地区、北非、南欧、伊朗高原、阿拉伯半岛、青藏高原、蒙古高原和北美洲，该花在地球的大部份角落都能繁盛生长，但因为其能利用的部份只有雌蕊柱头，所以产量反而很小，需要耗费大量人力物力才能培养出一个能有经济价值的雌蕊柱头。番红花的祖先可能来自于希腊的（学名："-- "），后经过波斯帝国的杂交而传播至全世界。形态. 番红花高10至30厘米，有球茎，在秋天开紫色花。它是一种三倍体。祖先可能是希腊的（学名："-- "）。部分学者认为它的祖先是"Crocus pallasii"，但此说并无基因研究上的证据。用途. 不论在古代或现代，大多数番红花都用于饮食及料理之上：非洲、亚洲、欧洲和美洲各地，都把西红花用于焙烤食品。自古以来，西红花在药用上也被用于治疗多种疾病：包括胃病，鼠疫和天花等。临床试验显示番红花有潜能成为抗癌和抗衰老剂。除此之外，番红花一直被用作纺织品的染料。价值. 番红花的价值极高，其全株植物只有柱头可利用，且须由人工摘取，一磅的干燥番红花需要用到五万朵鲜花，相当于一个足球场面积的农田，另外番红花的花期仅一到两周，因此农民得日夜轮班才能采收完成，取出的柱头必须迅速烘干，以免发霉。而一磅番红花批发价，可以达到500美元以上。在西方国家，平均零售价格大约是1,000美元一磅。外部链接. 重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;

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