番木瓜

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番木瓜

重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑; 番木瓜（学名："-- "）通称木瓜，也叫“万寿果”，热带和亚热带小乔木，叶大掌状，大多为雌雄异株，花黄色，果实长圆形，果肉厚味甜。木瓜的乳汁含木瓜蛋白酶，是制作松肉粉的主要成分。中国古代即有“木瓜”，《诗经·卫风·木瓜》所称之“木瓜”是贴梗海棠的果实，而番木瓜约在17世纪引进中国大陆，约在清朝末年再引入台湾。型态. 木瓜一般高2－3米的大型灌木，因为其不坚实所以亦有人认为是草本植物。其树干直立，底层分枝较少，主要在顶部生长。树叶大，叶柄也长；花乳白色，有雌花、雄花和两性花。雄花的花型小，花瓣基部筒状；两性花按雌蕊、雄蕊发育的情况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花等3种，以长圆形两型花发育的果实最好。因花性的不同，植株可分单性株和两性株，雌株只开雌花，花性稳定，如有两性株的花粉授粉，结果力强，亦有天然单性结实现象。两性株开各种类型的花，往往受外界条件影响，花性不稳定，结出不同的果实，称异型果现象。果实长圆形、卵形或洋梨形，单果重1－2.5千克，成熟时果皮由绿变黄，肉厚、肉质软滑，为橙黄色或红色。种子未成熟时白色，成熟时黑色，外种皮有皱纹，种皮外有一层透明胶质的假种皮包围。分布. 木瓜原产热带的美洲，在墨西哥已种植了几个世纪。现时木瓜普遍在热带地区都有种植，例如印度、菲律宾、台湾、巴西和南中国等地。而亚洲又以广东一带和台湾栽培最多。种类. 番木瓜有40多个品种。较重要的有：营养. 果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。用途. 成熟果实可以作为水果食用或做成果干、蜜饯等，在原产地墨西哥常做为水果沙拉在早餐食用。在台湾以其果汁做成木瓜牛奶。在泰国和寮国，以未熟果做成青木瓜沙拉。果实中含有木瓜蛋白酶，可做成松肉粉用来软化肉类，亦有做成保健食品。木瓜种子有辛辣味，可作为胡椒之代用品。木瓜叶在印尼料理中作为一种蔬菜食用。中医认为，木瓜果消食，驱虫，消肿解毒，通乳，降压。治消化不良，蛲虫病，痈疖肿毒，跌打损伤，湿疹，蜈蚣咬伤，溃疡病，产妇乳少，痢疾，高血压症，二便不畅；根、叶、花治骨折，捣敷溃疡。主要病害. 此病使瓜肉成轮点状斑，有异味，由蚜虫传布。台湾由农试所杂交成功的｢台农五号｣是专针对此病。外部连结. 重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;

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