聚糖

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聚糖（，）或称聚糖，是由多个各式单糖经由糖苷键聚合而成的寡糖或多糖（聚合物）。“聚糖”也作多糖名词的后缀，例如：糖胺聚糖。国际纯化学和应用化学联合会(IUPAC)将“聚糖”与“多糖”（polysaccharide）视为同义词；然而在应用上，聚糖一词也可用于指糖缀合物（glycoconjugate）的碳水化合物部分，即使该碳水化合物仅为寡糖，例如：糖蛋白、糖脂、蛋白聚糖。聚糖通常仅由单糖的O-糖苷键连接组成，可为单糖残基的均聚物或杂聚物，并且可以是线性的或分支的结构。聚糖和蛋白质. 聚糖可以附著在蛋白质上，如糖蛋白和蛋白聚糖。一般来说，它们存在于细胞的外表面。 O-和N-连接聚糖在真核生物中非常常见，但也可能在原核生物中发现，尽管不太常见。聚糖和脂质. 参见糖脂结构多样性. 聚糖被称为蛋白质和DNA之后的第三种生物聚合物，但它们的特性是结构多样性。氨基酸和核碱基是蛋白质和DNA的材料，只能连续排列，而糖可以利用大量的羟基进行结合，因此可以分支形成复杂的结构。轶事. 在日本朝日放送制作的综艺节目『全民家庭医学』的其中一集中，将其比喻为细胞的天线，形容是影响人体免疫力的关键。

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