鸡蛋卷 - 维基百科（中文）镜像

易经学习

天地变化的道理

分类目录

使用率很高网站

文章列表

生活要常常分享

维基百科

您身边百科全书

鸡蛋卷

点击查看词条快照

鸡蛋卷（Barquillo，又称-{鸡蛋卷; 蛋卷; 蛋卷;）是一种源自西班牙的威化饼干甜点。原料与饼干相近，以面粉、糖、蛋白和奶油制成，再卷成空心的圆筒或圆锥状。最初称作「barquilleros」，由路边摊商以经典的红色轮盘铁桶（ruleta de barquillero）包装贩售。在殖民时期传播到拉丁美洲与菲律宾等地。在西班牙的旧政权时期，蛋卷常被作为一种圣诞饼干，也常在各种节日中出现。这种甜点被传播到邻近的许多国家，而现代在东亚与东南亚受到欢迎。描述. 蛋卷可能是挪威的克鲁姆克（Krumkake）的延伸，克鲁姆克是挪威人在圣诞节期间喜欢与咖啡一起食用的甜点。面糊由面粉、奶油、鸡蛋、糖、牛奶和一点小荳蔻组成。每个饼用一匙面糊，舀到热压机上后，厨师合上熨斗，几秒钟后，转动压力机烘烤另一面，当饼呈金黄色时，用抹刀迅速将其取出并滚到圆锥上。亚洲. 一般可以在中式饼店买到，常当作伴手礼、过年过节礼品。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后用蛋卷机煎或烤制，再以筷子等类似用具卷成棒状即可。台湾. 1977年以前，台湾市面上几乎没有任何蛋卷产品，当时专做传统烘焙点心的「山乡股份有限公司」（喜年来蛋卷的前身）创办人兼董事长廖邦彦注意到蛋卷在香港非常流行，便引进港式手工煎制蛋卷技术。他们在制作蛋卷时不加水和防腐剂，只用当地鸡蛋、面粉、油和糖，并调较成台湾人喜欢的口感和口味。现有不少夹心的蛋卷，如巧克力口味、咖啡口味、抹茶口味、优格口味、芝麻口味、肉松口味的蛋卷。

距离模数

陈仓区

朗氏印太喙鲸

太白县

加尔斯

陈某

总统酒店

西安圣方济各主教座堂

加费莱体育会

西安伯多禄堂

太白穴

哥登堡体育会