萃取
萃取
萃取（ extraction(chemistry) ）是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。
按参与萃取的组分状态，萃取可分为两种方式：
新型萃取技术:
虽然萃取经常被用在化学实验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），仅仅是将被萃取物与萃取成分分离而已，所以萃取操作只是一个物理过程。
选择性系数.
选择性系数用于表示萃取的效果，用formula_1表示，为组分formula_2与formula_3的分配系数formula_4之比。formula_1越大，萃取的效果越好。溶剂的选择性系数可以通过下式定量计算：
formula_6
工业萃取设备.
按两相接触方式的不同，可将萃取设备分为逐级接触式和微分接触式两种，如筛板塔是逐级接触式设备，它在工业上得到了相当广泛的应用；转盘萃取塔、填料萃取塔、脉冲萃取塔等属于微分接触式设备。
离心萃取设备有逐级接触离心机和连续接触离心机两种，它只适合于停留时间短且处理量不大的生产中，在大规模的化工生产中应用较少。
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