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团子 (日本)

团子（だんご），又称团子串、烤团子，是和菓子的一种。是借由搓半湿的糯米米粉;米粉;粉;制成，日式团子完全没有馅料，用开水煮熟捞出，食用时会裹上豆粉、醤油、黑芝麻、白糖或花生粉等，在日各地都有其特色团子。日式团子的制法介于元宵和汤圆之间，在加入日本的民族特色之后，便形成了今日的团子。团子的作法. 将米磨成粉末（一般使用糯米）后，加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕。通常是三到五个串在长竹签上。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。团子的质地. 团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性。另外也有人加入山芋，口感更好。参见. 重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;

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