瑞士鸡翼
瑞士鸡翼是香港的一种卤水鸡翼菜式，虽然以瑞士为名，却非源于瑞士，而是因为主要使用了「瑞士汁」烹调而成。
瑞士汁是一种以豉油、姜、葱、冰糖和香料等食材调配而成的甜味卤水。瑞士鸡翼是香港著名的「豉油西餐」之中的代表性菜式。
名称来源.
「瑞士鸡翼」名称的由来，有两种说法：
第一种说法是瑞士鸡翼是起源于太平馆餐厅，该餐厅是第二代徐氏兄弟所创。有一天，有一位访港的外国游客到太平馆餐厅品尝这种甜味鸡翼后，便向其中一位侍应生询问这道菜式的名称，侍应便以英语回答（Sweet Wings）「甜味的鸡翼」，但侍应生的英语发音不正，产生言语上的误会，游客以为是（Swiss Wings）「瑞士的鸡翼」。
另一种说法是一位访港的外籍游客到太平馆餐厅吃午餐，品尝到这道菜式后便说鸡翼的味道很甜（Sweet）。对英语认识不深的侍应生误以为游客说那些鸡翼有瑞士菜的味道，于是以此命名这道甜味的豉油鸡翼菜式。
太平馆餐厅原设于广州，并在香港开设分店。广州的太平馆餐厅其后因为政局动荡，并先后经历日本侵华和国共内战。广州的太平馆餐厅在中国共产党取得中国大陆政权后被全面接管，经营太平馆餐厅的徐氏家族最后举家迁往香港，全力经营香港的太平馆餐厅，并把瑞士鸡翼等菜式发扬光大。
2019年7月31日，瑞士驻香港总领事馆在其官方Facebook专页发文表示「瑞士鸡翼」并非瑞士本国食品，与瑞士亦不存在任何特殊关系，又指出鸡翼在瑞士绝非常见食材，但该声明对「瑞士鸡翼」的命名持非常正面的态度，并希望向瑞士国民介绍此香港特色小点。
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