葡萄糖

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葡萄糖

葡萄糖葡萄糖（法语、德语、英语：-- ；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广、且最为重要的一种单糖。因为拥有6个碳原子，被归为己糖或六碳糖（六碳糖为最的常见分类说法）。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式为C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物。植物可利用行光合作用产生葡萄糖。历史. 1747年，德国化学家马格拉夫自葡萄干中分离出少量的葡萄糖。1838年，由法国化学家尚-巴蒂斯特·杜马正式命名为“-- ”。由于葡萄糖在生物体中的重要地位，了解其化学组成和结构成为19世纪有机化学的重要课题，1892年德国化学家费歇尔确定了葡萄糖的链状结构及其立体异构体，并因此获得1902年诺贝尔化学奖。异构体. Jmol 立体图一（页面存档备份，存于-{zh-cn:互联网档案馆;zh-tw:网际网路档案馆;zh-hk:互联网档案馆;zh-sg:互联网档案馆;}-） Jmol 立体图二（页面存档备份，存于-{zh-cn:互联网档案馆;zh-tw:网际网路档案馆;zh-hk:互联网档案馆;zh-sg:互联网档案馆;}-）性质. 还原性. 葡萄糖具有还原性，著名的银镜反应就是根据这个原理进行的： formula_1 葡萄糖还可以与氢氧化铜反应生成氧化亚铜： formula_2 成脎. -{H|zh-hans:重定向;zh-hant:重新导向;}--{H|zh-cn:字符;zh-tw:字元;}--{H|zh-hans:文件; zh-hant:档案;}--{H|zh-hans:快捷方式; zh-hant:捷径;}--{H|zh-hans:项目;zh-hant:专案;zh-tw:计划;zh-hk:计划;zh-mo:计划;}--{H|zh-cn:计算机; zh-sg:电脑; zh-tw:电脑;}- 葡萄糖和苯肼反应，可以形成糖脎。功能作用. 生活应用. 葡萄糖很容易吸收进入血液，因此医院与运动爱好者常常以其作强而有力的快速能量来源。除此之外，葡萄糖对脑部正常功能极为重要，高循环血糖浓度可产生葡萄糖强记效应（-- ），并促进记忆力和认知表现。若血液中的葡萄糖浓度过高，将可能导致肥胖、高血糖和糖尿病。若浓度过低可能为低血糖症或胰岛素休克的征兆。糖解过程中的葡萄糖. 动物细胞会将葡萄糖以肝糖的形式储存于平滑内质网中，过多的血液葡萄糖会在肝脏和脂肪组织中，转换成脂肪酸和甘油三酸脂。当血液中的葡萄糖过多，会促进胰脏分泌胰岛素。胰岛素再活化乙醯辅酶A羧化酶，将乙酰辅酶A催化成丙二醯辅酶A。丙二醯辅酶A是脂肪酸的前驱物，此物质一方面会转化成脂肪酸，另一方面会抑制粒线体外膜上的活性。当肉碱棕榈醯转移酶被丙二醯辅酶A抑制后，细胞质的脂肪酸无法进入粒线体，造成脂肪酸无法分解而累积，使人肥胖。吸收. 葡萄糖得藉细胞膜蛋白穿越血液和组织间障碍，易于吸收。葡萄糖由肠道吸收或血管注射后，经在肾脏再吸收。葡萄糖从肠道吸收受许多因素影响，包括食物的成分、胃排空的速度、肠道荷尔蒙和肠道血流速度。运输. 主要有两种葡萄糖输送者，一种在血浆中很丰富，包含血液到大脑、血液到眼睛和胎盘的障碍。它也参与胰脏和肾脏的输送并且在肝脏中调节葡萄糖。另一种是，它的功能在肠道和肾脏中携带葡萄糖对抗浓度的坡度。葡萄糖很容易被其他的糖质营养素的糖类代谢，但是它的输送者仅和半乳糖共用，和木糖就无法共用，例如葡萄糖输送者较喜欢D型葡萄糖胜过于L型。排泄. 葡萄糖经由肾脏排泄，尿液中葡萄糖的含量很低，大约98%葡萄糖在肾小管的中被重吸收，主要在近曲小管段。

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