福兴乡 (台湾)
福兴乡 (台湾)
福兴乡（#重定向 ）位于台湾彰化县西部，西滨台湾海峡，北邻鹿港镇，东连秀水乡，南接埔盐乡、二林镇、芳苑乡。乡内人口约4.5万人，为彰化县的人口第一大乡。
历史.
鹿港一带往昔属平埔原住民巴布萨族（Babuza）马芝遴社社域，福兴乡今仍留有番社村、番婆村、社尾村及十五番（镇平村）等地名。福兴乡汉人移民多半来自福建省泉州府，远自明末清初，鹿港繁荣时期，陆续由鹿港及王功一带港口进入福兴，有些跟随延平郡王郑成功来台，初住沿海，渐入乡内，开荒垦殖。至雍正年间，台湾、福建两地人民来往较密，户口逐年增加，扩散分布于现在的福兴乡。 清朝末年，福兴乡隶属于彰化县马芝遴堡。
明治28年（1895年）日治时代，隶属台湾县彰化出张所（后改为鹿港出张所）马芝堡，明治30年(1897)，改隶台中县鹿港办务署马芝堡，主要分为番社、洪堀寮两区，掌理乡里庶政。明治34年（1901年）废置县，转属彰化厅鹿港支厅马芝堡，明治42年(1909年)，又改隶台中厅鹿港支厅马芝堡，辖内分洪堀寮、顶厝、番社三区共11-{庄}-。大正9年（1920年）十月官制革新实施地方自治，除秀厝、西势、同安、三和、镇平、麦厝、厦粘、顶粘自有住所番地之外，余番地统称为台中州彰化郡-{福兴庄}-，各-{庄}-设有保甲。
民国三十四年（1945年）第二次世界大战结束，更名为福兴乡，但隶属于台中县彰化区管辖，置乡公所于原-{庄}-役场之原址，分为二十二村二二六邻。民国三十九年（1950年）台湾省行政区域调整，福兴乡隶属彰化县。民国七十七年（1988年），邻再次调整增为二五四邻，至今亦同。
人口.
根据彰化县福兴乡户政事务所统计，2023年底福兴乡户数约1.4万户，人口约4.5万人，为全台湾人口第十大乡，乡内人口最多与最少的村分别是福兴村与万丰村，2023年底两村人口分别为4,133人与907人。
福兴乡历年人口变化（1981年－2030年）
政治.
乡政组织.
福兴乡公所是福兴乡最高层级的地方行政机关，在中华民国政府架构中为乡自治的行政机关，同时负责执行县政府及中央机关委办事项，福兴乡的自治监督机关为彰化县政府。乡长由全体乡民直接选举产生，任期为四年，可连选连任一次。福兴乡公所并置乡政会议，为乡政最高决策机构，在乡长之下，设有6课3室等9个内部单位及3个附属机关。
福兴乡民代表会是福兴乡的最高民意机关，代表福兴乡全体乡民立法和监察乡政。乡民代表由公民直选选出，任期为四年，可连选连任。福兴乡民代表会共有11位乡民代表，分别为第一选区3席乡民代表、第二选区3席乡民代表、第三选区代表5席乡民代表，主席、副主席由11位乡代表互选产生。
经济.
农业.
1973年成立福宝酪农专业，乳牛养殖密度居全台之冠
1984年设立的外中豌豆市场是全台重要的交易集散地
率先进行契作将农业进行企业化经营
利用福宝湿地潮间带浅海养殖牡蛎，亦是旅游景点
工业.
面积45.2公顷于1973年9月设立
交通.
公车客运.
客运公车目前于福兴乡内无分站或营业所
路线：鹿港镇 - 福兴 - 彰化市（可至台铁彰化站） - 台中市（可至高铁台中站），鹿港镇 - 福兴 - 彰化市（可至台铁彰化站） - 南投县
路线：鹿港镇 - 福兴 - 溪湖镇 - 埔心乡 - 员林市（台铁员林站），：鹿港镇 - 福兴 - 王功，假日加开 鹿港镇 - 福兴 - 王功 - 大城乡
路线：鹿港镇 - 福兴 - 彰化市（交流道下） - 台中市（可至台铁台中站）
公共自行车.
站点：福兴第一停车场（近福兴榖仓）
旅游.
日治时代古建筑分为3个建筑群体：16间谷仓、碾米机房、米库（免费参观）；目前大部份非民俗类之大型活动（如：乳牛节）皆在此举行。。
两座日治时代外埔飞行场的防空塔，当时碉堡内设有高射炮及机枪，以防卫机场安全，在台中，台南，冈山，屏东也尚存数座。
原为台湾端午节三大（北淡水河、中福鹿溪、南爱河）划龙舟场地，因修建道路及道路完工后举办活动可能造成严重堵车疑虑，而将赛事移往吉安水道，此处现建为亲水观景台。于2013年至2017年连续5年于中秋节前举办台湾国际竞技龙舟锦标赛。2015年「鹿港庆端阳」重头戏端午龙舟赛重新移回此处举办，并在2016年首创夜间龙舟赛，并于以后皆将在此举办。
屋主黄奇春先生以个人兴趣于1970年徒手自行建造以贝壳为主要装饰之艺术品，内除了贝壳为主艺术品外尚有小型观赏鱼池、小型动物园及石雕石头艺品；自由参观无收取任何费用，但贝壳为易碎品请使用眼睛观赏即可勿用手触摸。
因地层下陷土地盐化，不适耕种而放任野鸟聚集外加设置多处观景台，逐步成为自然生态保护区，含福宝灯塔与漂流木园区，北邻隔吉安水道与彰滨工业区鹿港区对望，西临台湾海峡，东邻旧浊水溪（东螺溪）出海口；区内有全国最密集酪农区可近观了解乳牛生态与榨乳过程；此处十分适合自行车旅游；地方特产鲜蚵、牛奶冰棒。
村长黄耀辉为了打造出乳牛的意象，与儿子黄明宗一起将村内房舍建筑的外墙一面面重新漆上明亮的色彩，并画上许多姿态各异的可爱乳牛图案。请来曾参与过台南蓝晒图绘制工作的卓永和先生一起参与，与儿子和其他村民共同协助下，开始创造独属于福宝村的蓝晒图。
粘氏为女真族（满族旧名）后裔，始祖为金帝国皇族完颜粘没喝，金国灭后以粘为氏。粘氏后人来台后聚居于本乡粘厝，并建家庙以聚同族。其居民虽在文化上已大多汉化，但仍以女真族身份自居。
美食小吃.
福兴乡的美食小吃有山海珍羊肉炉、林记手工面线、林厝头传统手工面线、吴家牛舌饼等。
参考资料.
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