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重定向;重新导向; 重定向;重新导向; 大快活（，）是香港连锁快餐集团，主要在香港、珠三角地区及京津经营连锁港式快餐店、分租食品摊位及物业投资等业务。大快活主要同业竞争对手为大家乐及美心MX。公司资料. 大快活由大快活集团有限公司经营，公司执行主席是罗开扬，首席执行官是罗辉承，二人同为罗桂祥家族成员，合共持有权益总数占大快活集团已发行股份总额超过八成半。大快活于1972年由罗芳祥所创办。罗芳祥乃大家乐创办人罗腾祥及维他奶创办人罗桂祥之弟，曾于兄长罗桂祥创立的「香港荳品有限公司」（即现时的维他奶）工作。1968年，罗腾祥离开维他奶，创立大家乐；罗芳祥与儿子罗开福则于1972年创立大快活。 2013年，罗开扬儿子罗辉承加入集团，至2019年加入董事会，并且在2020年获委任为集团行政总裁。大快活集团于1991年10月9日在香港联合交易所上市，现时法定股本为2.4亿股，截至2022年12月已发行129,552,780股。财务状况. 盈利. 根据集团2021-22年度公司年报，按年营业总额达28.819亿港元，股东应占溢利达0.43亿港元，毛利率为7.7%。此外，集团获得的政府补助，由2021财政年度的港币2.725亿元（包括雇员保就业计划为港币1.832亿元）跌至2022财政年度的港币5,890万元。业务. 大快活. 首间大快活于1972年12月在荃湾众安街开幕；1977年于深水埗福荣街开设第二家分店。其后于1981年成立了中央食品加工中心，以确保食品质素及提高效率。由1984年至1991年由全线8家分店迅速增至52家分店。大快活在1992年开设另一线品牌「马里奥」意大利餐厅，同时又进军大陆市场，高峰期在大陆的大快活分店多达29间。不过，过度扩张却令业务进退维谷，结果导致了1995至1999年长达五年的业绩见红。在人事上亦出现变动，罗家长子罗开弥于1996年离开大快活，自立门户创立饮食集团阳光一代，专营学校午餐。罗家次子罗开福则将手上大快活股票转让予么弟罗开扬，于1988年创立了福多多饮食集团，并开办了东东云吞面（已于2006年在乐富最后一间分店结业后，完全撤出快餐市场）。截至2022年3月底，集团于香港共经营157间店铺，包括145间大快活快餐连锁店及12间特色餐厅（ASAP占3间、垦丁茶房占1间、一碗肉燥占4间和一叶小厨占4间），另外于中国内地则有20间店铺。集团雇员总数约为5,700人。罗开扬掌舵后，透过品牌改造、引入现代化资源管理系统（德国的SAP电脑系统）改善流程提升食物品质、更新标志和装修年轻化品牌形像、大幅减少大陆市场分店等举措，成功扭亏为盈。形象改革. 小丑时期大快活以往在品牌策略上，并没有锁定固定客群，令品牌欠缺鲜明形象，被指与大家乐非常相近，而小丑图案亦被指十分「老土」。陈幼坚指出旧标志由3个颜色构成，1972年至2003年使用。 1997年曾首创「快活堡」，以饭代替面包。 2022年10月，大快活50周年来重现小丑logo。大字形时期其后于2003年11月耗资1,500万港元推出全新品牌形象，包括更改商标为「大」字形（原本商标为已有30年历史的小丑笑脸图案）、改善食物质素及把分店重新装修，新商标由著名设计师陈幼坚设计，日本设计师森田恭通（，）及香港建筑师梁志天则合作为大快活旗下餐厅的室内布置重新设计。首间更改商标为「大」字形大快活于2003年在观塘丽港城商场B1层翻新后重新开幕，更曾经成为全港唯一一间设有游乐场设施的大快活。大快活除了希望维持传统快餐店的效率，更给予顾客咖啡店的格调。在食品方面，引入即磨咖啡、弹牙意粉及秘制香料咖喱牛腩等。 2019年7月，大快活与九龙电竞馆合作，在九龙湾国际展贸中心E-MaxB1层开设占地13000呎的「大快活电竞馆」，设有六大区域，提供超过100个用餐座位，包括主舞台、用餐区域、酒吧、直播区、电竞区及Xengagement Room。奖项. 大快活曾获得多个奖项，包括HKMA/TVB2004年度超级品牌大奖、亚洲最具有影响力设计大奖－优秀中国设计、2004亚太区室内设计奖及2005年IF中国设计大奖。代言人. 大快活大多委任英皇娱乐旗下艺人为代言人，例如谢霆锋、谷德昭、杜汶泽、梁洛施、「尖Girls」（泳儿、钟舒漫及汤怡组成，其中泳儿在2006年－2007年连续2年任代言人，钟及汤在2007年加入任代言人）、王祖蓝和林欣彤（2011年）出任代言人，现时由吉祥物阿活担任代言人。其他. 售卖「4蚊饭」. 2012年9月，大快活为庆祝开业40周年，在9月24日至28日一连5日推出1970年代价格水平，只售港币4元的「4蚊饭」，每天在不同分店发售，引来不少市民来临光顾，其中以长者占多数。部份员工更戴上假发、身穿喇叭裤，仿照当年制服造型向顾客派发饭盒。该4,000多个以「经典价格」售出的饭盒包括吉列猪扒火腿饭和粟米肉粒饭。不少顾客表示香港的通货膨胀日益严重，现在吃一顿饭的花费已较7至8年前昂贵一倍，4元一盒饭的光景已成为绝唱。 50周年玩怀旧. 2022年10月，为了迎接50周年纪念，大快活的纸杯胶袋重现经典「小丑」Logo。陈年小丑商标的糖包成一时热话. 2017年3月31日，《明报》报道，有网民在facebook专页分享印有多年前象征大快活的经典小丑商标的糖包，这个快餐店商标的小丑头像从1972年至2003年使用，所以报道估计它已经有14年历史，引来不少网友热烈讨论，成为一时佳话。争议事件. 涉无牌制烧味. 2011年9月15日，《苹果日报》报道指大快活有一半分店未有申请「食物制造厂牌照」，却供应烧味到其他分店。大快活前雇员、第4区区域总厨师梁先生称，大快活的分店都没有「食物制造厂牌照」，「大快活一年前已经开始供应烧味到其他分店，但当时偷偷摸摸，都是十间八间这样做，现在就增加到50间咁做，有的分店供应给两、三间。」。根据香港法例，在香港楼宇内烹制或制造食品供外售予市民食用，必须向发牌当局申领食物制造厂牌照。外部连结. 重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;

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