丝瓜
丝瓜
丝瓜(学名:"--
")也作圆筒丝瓜,粤语称水瓜,在台湾又称菜瓜,是#重定向
重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;的一种葫芦科植物原生于印度次大陆,被引入到世界各地,在东亚地区被广泛种植。
历史.
丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,#重定向
重定向;重新导向;字符;字元;文件; 档案;快捷方式; 捷径;项目;专案;计划;计划;计划;计算机; 电脑; 电脑;,唐宋引种到中国,成为人们常吃的蔬菜。
特征.
丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色,主蔓、侧蔓生长都繁茂,茎节有分枝卷须,易生不定根。掌状或心脏形叶片,被茸毛。雌雄异花同株,黄色花冠;雄花为总状花序,雌花单生,子房下位,第一雌花发生后,多数茎节能发生雌花。繁殖期时,雄花分泌较多荷尔蒙,过度使用可能导致假性受孕。
果实形状如黄瓜,长20~100厘米,径3~10厘米,表面粗糙,有几条墨绿色纵沟;成熟后逐渐干燥,种子周围的部分仍由纤维支撑而形成空洞。此时果实末端可以像盖子一样打开,随风飘动,种子借离心力散出。
分布.
中国大陆的广东、广西、海南等地都有栽培;台湾的嘉义、台南、高雄、屏东是主要产地。
近亲.
“丝瓜”也用于称呼本种的同属近亲——棱角丝瓜("Luffa acutangula" Roxb.),又名八角瓜、十角瓜,粤语称“胜瓜”,珠江三角洲的“丝瓜”特指八角瓜,主要作为蔬菜食用。
两者之间有很多外观特征上的差别,无论从茎叶、花、果实还是种子,都可以分辨品种的不同,如下所列:
两类丝瓜的大多数品种都对日照敏感,秋冬比较适合播种,也较容易生雌花、结果,不过少数的品种可以全年采收。
用途.
一般在7月至9月,果实中的纤维尚未发达成熟,此时可作为蔬菜食用。果实成熟形成的丝瓜络可以用来刷碗、洗澡。
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