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丙氨酸
丙胺酸(Alanine,简写为Ala或A)是一种胺基酸,于1850年由通过乙醛、氨和氢氰酸的反应首次合成。它含有胺基和羧酸,二者都与中心碳原子相连,中心碳原子也带有甲基侧链。因此,它的IUPAC系统命名为2-胺基丙酸,并且它属于非极性胺基酸。 鸟类和哺乳类可经由食物中的糖分解所得的丙酮酸合成得到丙氨酸,因此对这些动物来说,丙氨酸为非必需氨基酸。 生物体内合成方式. 丙酮酸与麸胺酸藉丙胺酸转胺酶生成丙胺酸与α-酮戊二酸。 化学合成方式. 外消旋的丙胺酸可由乙醛、氯化铵和氰化钠进行斯特雷克氨基酸合成反应合成。
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